طريقة طبخ خلية النحل

Question

وصفة طبخ خلية النحل

Answer 1

طريقة طبخ خلية النحل

مكونات خلية النحل

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ماء فاتر للعجن.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• جبنة كريمية مكعبات للحشو.

مكوّنات التغليفة: رشة من الهيل المطحون. صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. فستق مطحون، وقطر خفيف للتقديم.

طريقة تحضير خلية النحل

•  نخلط ربع كوبٍ من الماء الدافئ مع العسل، والخميرة في وعاءٍ صغيرٍ، ثمّ نقوم بتغطيته حتى تنتفخ الخميرة وتتفاعل.
• نخلط باقي المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاء العجانة.
• نضيف الزيت ونشغّل العجانة حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ نضيف الخميرة واللبن الرائب، ثمّ نعجن الخليط الذي تكون لدينا، كما يمكننا أن نضيف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
• ننقل العجينة إلى وعاءٍ مدهونٍ بالزيت ونغطيه، ونترك العجينة حتى ترتاح، ويتضاعف حجمها.
• نقطّع العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبة الجوز، ثمّ نحشو كلاً منها بقطعةٍ من الجبنة.
• نحضّر قالباً خاصاً بالتشيز كيك، وندهنه بالزيت.
• نرص كرات العجين المحشوة في القالب، بحيث تكون بجانب بعضها، والمسافة بينها تكون بمقدار نصف سنتيمتر. نخلط مكونات دهن الوجه، وندهن سطح الكرات بواسطة فرشاة.
• نغطي القالب، ونترك الكرات لمدّة عشر دقائق حتى ترتاح.
• نخبزها بالفرن على أن يكون مُسخناً مُسبقاً على حرارة 190 درجةً مئويةً، حتى يتحمر الوجه.
• نصب القطر البارد على الخلية ونزينها بالفستق.