Question

طريقة عمل صينية البطاطا المسلوقة باللحمة المفرومة

Answer 1

صينية البطاطا المسلوقة باللحمة المفرومة

المكوّنات

كيلو من البطاطا الحلوة مسلوقة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كيلو من اللحم المفروم بشكل ناعم. بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من جبنة الشيدر المبشور. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نقشّر البطاطا ونهرسها بالشوكة حتى تصبح ناعمةً، ونضع عليها قليلاً من الملح والفلفل والكمّون ونخلطهم جيداً.
• ندهن طبق البايركس بالزيت، ونفرد نصف البطاطا المهروسة في قعر الطبق.
• نضع الزيت والبصل واللحمة المفرومة في مقلاةٍ على النار، ونقلّبهم مع بعضهم البعض، ثمّ نضع فوق اللحمة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة، ونستمر بالتحريك حتى تنضج اللحمة.
• نفرد اللحمة على البطاطا المهروسة بعد أن تبرد، ثمّ نضع الطبقة الثانية من البطاطا فوق اللحمة وندهن وجهها بالزيت.
• نضع جبنة الشيدر على وجه الطبق وندخلها إلى الفرن، ونحمرها من الأسفل والأعلى ثمّ نقدّمها