Question

طريقة عمل سلطة المعكرونة باللبن

Answer 1

طريقة عمل سلطة المعكرونة باللبن

المكوّنات

لسلق المعكرونة والخضار: زيت زيتون. ملح. ماء مغلي. لعمل السلطة: معكرونة مسلوقة. خضار مشكّلة مسلوقة. ثوم. ملعقتان من زيت الزيتون. لبن زبادي. ملعقتان من عصير الليمون. ملح. فلفل.

طريقة التحضير

• نضع مقدار كوبين من الماء في طنجرة على نار متوسطة حتّى تغلي.
• نضيف رشّة من الملح وزيت الزيتون.
• نضيف المعكرونة للماء بعد أن يغلي ونتركها على النار لمدة 8-10 دقائق.
• نضع الخضار المشكلة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ونضيف لها رشّة من الملح وزيت الزيتون . نضع كلاً من: لبن الزبادي، وزيت الزيتون، ورشّة من الملح والفلفل، وعصير الليمون في وعاء، ونخلط المُكوّنات جيّداً حتّى تمتزج.
• نضع المعكرونة في بايركس كطبقة أولى، ثمّ نضيف طبقة من الخضار المسلوقة.
• نضع طبقة أخرى من المعكرونة المسلوقة، ونسكب فوقها مزيج اللبن، ونُحرّك جيّداً حتّى تتشبع المكوّنات بالنكهة، ونقدّمها.