Question

طريقة عمل سلطة الشمندر باللبن والطحينية

Answer 1

طريقة سلطة الشمندر باللبن والطحينية

المقادير

800 غرام من الشمندر. ملعقتان طعام كبيرة من الطحينية. نصف كأس من اللبن. فنجان من عصير الليمون. فنجان من عصير البرتقال. ثلاث ملاعق شاي صغيرة من النعنع المفروم. ثلاث ملاعق شاي صغيرة من الزعتر المفروم. ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ملح بحسب الرغبة. فلفل أسود بحسب الرغبة.

التحضير

• أحضري قدر ضعي فيه كميّة الماء وأضيفي الشمندر وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه على النار إلى أن ينضج جيداً، ومن ثُمّ قومي بتقشير البنجر بعد أن يستوي ويبرد وقطعيه إلى مكعبات كبيرة الحجم.
• أحضري وعاء ضعي فيه الطحينيّة مع اللبن وقومي بخلطهما جيداً إلى أن يتجانسا، وبعدها أضيفي كل من النعناع والزعتر وعصير الليمون وعصير البرتقال مع الاستمرا بالتحريك، ومن ثُمّ أضيفي كل من الملح والفلفل الأسود وحركيها حتى يتساوى الطعم وإلى أن يصبح الخليط متجانس.
• أحضر الوعاء المخصص لتقديم وضعي فيه البنجر والخليط السابق وقلبي المكونات، ومن ثُمّ اتركيه حتى يتمكن البنجر من أخذ النكهة، وبعدها ضعيه في الثلاجة لحين التقديم، ويمكنك أن تزينيها بالنعناع