1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة عجينة القطايف بالحليب

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الحليب السائل الدافئ. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • نخلط كافة مكونات العجين مع بعضها البعض في وعاء عميق، ونخلطها جيداً إلى أن يتمّ الحصول على عجينة سائلة.
  • نترك عجينة القطايف جانباً حتّى ترتاح وتتخمر مدّة ساعة.
  • نضع مقلاة تيفال غير لاصقة على نار هادئة، ونصبّ مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة، ونحمّرها من جهة واحدة حتى يصبح قاعها ذهبي اللون ووجهها مليء بالفقاعات.
  • عند الانتهاء نضع أقراص عجينة القطايف في وعاء مع تغطيتها بقطعة من القماش لنحافظ على بقائها طريّة وحفظها من الجفاف.
  • نحشي كلّ قطعة من عجينة القطايف بمقدار ملعقة كبيرة من خليط القشطة، ثمّ نغلقها بطرف واحد منها، مع بقاء الطرف الآخر مفتوحاً.
  • نزيّن قطع قطايف القشطة بزهر الليمون أو بالفستق الحلبيّ المطحون
     

اسئلة متعلقة