طريقة ستيك الدجاج بالصوص الأحمر
المكونات
أربع قطع من ستيك الدجاج منقوع بالخل والليمون. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من بهار الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الشطة. فصّان من الثوم المهروس. بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً. ثلاث حبات من الفلفل رومي ألوان المفروم فرماً ناعماً. أربع حبات من الفطر أو المشروم الطازج المفروم فرماً ناعماً. علبة ذرة. حبتان من البندورة الناضجة. ملعقة كبيرة من الكاتشب. ملعقة كبيرة من صوص البيتزا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كأس من الماء.
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نضع الزيت، ثم نضيف ستيك الدجاج، ونضع فوقه الملح، والبابريكا، والشطة، والفلفل الأسود، وبهار الدجاج، ونتركه حتى يتحمر من الجهتين، ثم نرفعه عن النار، ونضعه في صحن للتقديم ونتركه حتى يبرد.
- نضع طنجرة واسعة على النار نضيف الزيت، ثم نضيف البصل، والثوم المهروس، والفلفل الرومي، والمشروم، بالإضافة إلى علبة الذرة، ونتركه حتى ينضج.
- في الخلاط الكهربائي نضيف البندورة الناضجة، والكاتشب، وصوص البيتزا، والقليل من الماء، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود، ونخلط جيداً.
- نضيف خليط البندورة على الخضار ونحركهم جيداً.
- نرفع خليط البندورة والخضار عن النار، ثم نضعه فوق ستيك الدجاج، ويقدم مع الأرز الأبيض