Question

طريقة عمل بيتي فور بالشوكولاته

Answer 1

طريقة بيتي فور بالشوكولاته

المكوّنات

أصبعان و نصف من الزبدة. خمسمئة غرام من الدقيق. رشّة من الملح. بيضتان. كوبان من السكّر البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الكاكاو. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• نذوّب الزبدة ونضعها في وعاءٍ كبير الحجم، ونُضيف الدقيق والبيض لها، ونخفق المكوّنات بشكل جيّد.
•  نضيف الفانيلا، والملح، والبيكنج باودر، والسكّر، والكاكاو، ونمزج جيّداً إلى أن تتماسك المكوّناتُ وتتكوّن لدينا عجينة ذات قوام ليّن.
• نضع العجينة في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
• نقسّم عجينة البيتي فور إلى أقسام، ونفرد كلّ قسم، ونبدأ بتشكيل البيتي فور من خلال استعمال كوب أو قوالبَ مختلفة الأشكال.
• نكرّر العملية السابقة إلى أن تنفد كميّة عجينة البيتي فور المتوفّرة لدينا.
• نضع البيتيفور في صينيّة الفرن مع رشّها بكمّيّة قليلة من الدقيق، وندخلها إلى الفرن لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، على حرارة 180 درجة حتى تنضج و تصبح ذهبيّة اللون