1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة عمل أصابع زينب بالسميد

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين. كوبان من السميد. كوبان من الماء. كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: اليانسون المطحون. الشومر المطحون. ملعقة صغيرة من القزحة. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. زيت ذرة للقلي. قطر للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الطحين، والسميد، وزيت الزيتون، واليانسون، والقزحة، والشومر، وبيكربونات الصودا في وعاء الخلّاط.
  • تثبيت مضرب الخلاط، ثمّ مزج المزيج لبضع ثوانٍ إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها.
  • تغليف الوعاء بنايلون المطبخ، ثمّ تركه يرتاح لمدّة ساعة.
  • تقسيم العجينة بحجم يشبه حجم حبة اللوز، ثمّ تشكيلها بشكل أصابع زينب عن طريق استخدام مصفاة بلاستيكية ذات ثقوب متوسطة.
  • تجهيز المقلاة وإضافة الزيت. قلِي أصابع زينب في الزيت الساخن إلى أن تصبح باللون الذهبي.
  • وضع الأصابع في القطر لمدّة تتراوح بين الدقيقتين إلى ثلاث دقائق
     

اسئلة متعلقة