طريقة حلى الأناناس والكرز
المكوّنات
مغلّف من البسكويت السادة. علبتان من الأناناس المشرح. ملعقتان صغيرتان من الجلاتين السادة. كوبان من الكرز المقطّع إلى أنصاف. كوب ونصف من الماء الساخن. ظرفان من جيلي الأناناس. أربع ملاعق كبيرة من السكر. كوب ونصف من الماء البارد. كوبان من الكريمة. كوب من القشطة. بسكويت مطحون، أو فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
- فتتي البسكويت، ورصّيه في طبق التقديم على شكل طبقة سميكة.
- صفّي عصير الأناناس وضعيه في طبق عميق، وقطّعي الأناناس إلى مكعبات.
- ضعي وعاء عصير الأناناس في قدر يحتوي على ماء ساخن، وأضيفي إليه الجلاتين، وحركيه حتى يذوب، ثمّ اتركيه حتى يبرد، ولا تجعليه يصبح كثيفاً.
- صبي العصير فوق البسكويت، واتركيه حتى يتشربه جيداً، ثمّ رتبي قطع الأناناس والكرز على البسكويت، واتركيه جانباً.
- اخلطي الجلي، والسكر، في وعاء، وأضيفي إليهما الماء الساخن، وحركيهما إلى أن يذوب الجلي، ثمّ أضيفي الماء البارد، وحرّكيه جيداً، ثمّ اتركيه حتى يصبح كثيفاً.
- امزجي الكريمة والقشطة، في المضرب اليدوي، واستمرّي في التحريك، حتى تحصلي على خليط هش، ثمّ أضيفي الجيلي، وحركي المكوّنات بهدوء، حتى تمتزج.
- غطّي طبقة الأناناس والكرز بمزيج الكريمة، ثمّ ضعي الصينية في الفريزر حتى تتماسك، وزيّنيها بالبسكويت المطحون، والأناناس، والكرز، وقدّميها