طريقة عمل خلية النحل بالثوم والبارميزان
المكوِّنات
ثلاثمئة غرام من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الثوم البودرة. البقدونس أو فصان من الثوم. مئة وثمانون ملليلتراً من الماء الدافئ.
مكوِّنات دهن العجينة: فص واحد من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة. ملعقة صغيرة من الزعتر البري. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المفرومة.
طريقة التحضير
- خلط الطحين والسكر والحليب البودرة والزبدة والثوم البودرة خلطاً جيداً.
- إضافة الخميرة الفورية والبقدونس المفروم للخليط، ثم البدء بإضافة الماء تدريجياً مع الملح والعجن جيداً لمدة عشر دقائق وترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- على سطح مرشوش بالدقيق يتم تشكيل العجين على شكل كرات ووضعها في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.
- وضع الكرات في صينية الفرن ويتم دهنها بخليط الزعتر والزبدة والبارميزان والثوم المهروس باستعمال الفرشاة.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ووضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة