يُمكن عمل التمر المحشوّ بالجوز والجبنة وذلك عن طريق مزج 85 غرام من كريمة الجبن مع 85 غرام من جبنة جورجونزولا في وعاء، ثمّ شق حبات التمر بالعرض، ووضع القليل من المزيج بداخل كل حبّة، ثمّ وضع فوق كل حبّة قطعة من الجوز، بعدها تكون جاهزة للتقديم