طريقة أصابع إسفنجية
تكفي الكمية لتقدميها لستة أشخاص المقادير بيضتان. طحين مقدار كوب. سكر ناعم مقدار ثلثي الكوب. مبروش الليمون مقدار ليمونة واحدة. خمسة من صفار البيض. ملعقتان شاي كبيرة. ملعقة شاي صغيرة بيكنج باودر. نصف ملعقة شاي صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
إليك طريقة التحضير السريعة:
- أحضري وعاء لتدفئته عبر وضعه في ماء مغلي، شريطة ألّا يصيبه بلل من الداخل،
- ضعي البيض أولًا، ثمّ أضيفي صفار البيض، ومن ثمّ السكر، اخفقي المكونات بشكل جيد باستخدام خفاقة كهربائية إن أمكن، استمري بالخفق لمدة خمس عشرة دقيقة،
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر إلى المزيج مع التحريك، ثمّ قومي بإضافة الفانيلا ومبروش الليمون،
- اسكبي العجين في صينية مناسبة، ضعيها بالفرن مدة الطهو التي سبق ذكرها، ثمّ أضيفي السكر الناعم على الوجه، وقدّميها باردة.