طريقة أصابع الكراميل والتمر
المكوّنات
كوب من الدقيق الأبيض. كوب من جوز الهند. كوب من السكر البني. 125 جرام من الزبدة المذابة. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. مكوّنات الطبقة العليا: 30 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. علبة من الحليب المكثف المحلى. كوب من التمر المنزوع النواة والمقطع. ثلث كوب من الفستق الحلبي المفروم خشن. ملعقتان كبيرتان من القطر المحضّر مسبقاً.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والسكر البني وجوز الهند والبيكينج باودر في وعاء ونخلطهم مع بعضهم.
- نضيف كمية الزبدة ونخلط ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح صلبة.
- نضع التمر والقطر والزبدة والحليب المكثف في وعاء ونضعهم على النار ونحرك حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الذهبي.
- نضع المزيج السابق في الصينية ونرش على وجهها القليل من الفستق الحلبي ثم نعيدها إلى الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يتغير لونها.
- نقطعها إلى أصابع طويلة بعد أن تبرد ونقدمها