طريقة الكب كيك
المكوّنات
200 غرام من الدقيق. 200 غرام من حليب البودرة. كوب واحد من الماء. كوب ونصف من السكر. بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يخفق باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي كل من الحليب، السكر، البيض، الماء، ومن ثمّ يضاف الزيت النباتي، ويستمر في الخفق.
- يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ومن ثم يضاف كل من الباكينغ باودر والفانيليا.
- يسخّن الفرن على درجة حرارة 180 ويترك بعض من الوقت حتى يسخن جيداُ.
- ترتب أوراق الكب كيك في الصينية الخاصة بالكب كيك، ويمكن استخدام الصينية من دون الأوراق على أن يتم دهنها بالزيت النباتي والدقيق وذلك حسب الرغبة.
- يسكب الخليط الناتج في أوراق الكب، بحيث تكفي ملعقتين كبيرتين في كل كب، أي أن تكون بمقدار ثلثي الورقة ممتلئ والثلث الأخر فارغ.
- توضع الصينية في الفرن في الطابق الأوسط وتُترك لمدة 35 دقيقة، وفي هذه الأثناء يجب عدم فتح الفرن نهائياً حتى لا يتلف شكل الكب كيك ويهبط.
- بعد مرور الوقت يخرج الكب كيك، ويوضع جانباُ إلى أن يبرد، ومن ثم يتم تزيينه حسب الرغبة ويقدم