Question

طريقة عمل لفائف القرفة بالزّبيب

Answer 1

طريقة لفائف القرفة بالزّبيب

المكوّنات

عجينة الرّقائق الهشّة "بف بيستري" مربّعات. قرفة مطحونة. زبيب. سكّر بنّي. زبدة غير مملّحة. سكّر بودرة. القليل من الماء.

طريقة التّحضير

• نفرد العجينة؛ حيث يكون ارتفاعها نصف سنتيمتر تقريباً.
•  ندهن العجينة بالزّبدة، ونرشّ القرفة والسّكّر البنيّ على امتداد العجينة.
•  نلفّ العجينة مثل السبرينج رول، ونقطّعها؛ حيث يكون عرض كلّ قطعة حوالي ثلاثة سنتيمترات.
• نضع العجينة في صينيّة مدهونة بالسّمن، ونُدخلها إلى الفرن المُسخّن مُسبقاً على درجة حرارة 180 حتّى تنضج.
• نخلط السّكّر مع البودرة للتّزيين، ونضيف قليلاً من الماء، ونُحرّك حتى يَتماسك قوام المزيج ثم نسكبه على الوجه مع القليل من القرفة والزبيب، ويكون بذلك جاهزاً للتقديم