طريقة مربى المشمش
المكونات
كيلوان من المشمش . أربعة أكوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون. كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- يوضع السكر مع كوب ونصف من الماء على النار حتى يصبح القطر جاهزاً.
- يُغسل المشمش ويُغرز بالشوكة على كل حبة عدة غرزات، ثم يوضع في القطر حتى يغلي على نار هادئة حتى ينضج مع الانتباه إلى إزالة الرغوة.
- يُضاف له الحامض، ويُترك حتى يغلي معه قليلاً، ثم يرفع عن النار ويُترك حتّى يبرد ثم يعبأ بمرطبان جاف