إعداد مربّى الجزر
المكوّنات
كيلو من الجزر الطازج والمقشّر. كوب ونصف من السكّر. ثلاثة أكواب من الماء. القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيّداً بعد تقشيره، ونبشره بالمبشرة. نضع الجزر في القدر المراد الطّهي فيه.
- نضيف السكّر إلى الجزر ونحرّكه حتّى يسخن جيّداً، ونستمرّ في التحريك لمدّة خمس دقائق حتّى يذوب السكّر بشكلٍ كامل.
- نضيف الفانيلا والماء تدريجيّا؛ فكلّما جفّ الخليط قليلاً نضيف القليل من الماء.
- نترك المربّى حتّى ينضج، وبعدها يكون جاهزاً للاستخدام