Question

طريقة عمل مربى التفاح مع عشبة الراوند

Answer 1

إعداد مربى التفاح مع عشبة الراوند

المكونات

ثلاثة أكواب من الراوند المقطّع إلى مكعبات. ثلاثة أكواب من التفاح المقشر، والمقطّع إلى مكعبات. كوبان من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. حوالي سبعة وخمسون غراماً من البكتين الجاف.

طريقة التحضير

• وضع التفاح، والراوند، والسكر، والماء، والقرفة في مقلاة، ومزج المكوّنات معاً.
• ترك المزيج حتى يغلي، وطهيه على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تصبح الفاكهة لينة.
• وضع البكتين على المزيج، وتحريكه، وتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
• توزيع المربى في البرطمانات المعقّمة، ومسح الحواف بقطعة قماش نظيفة، أو منشفة ورقية، وتغطيتها جيّداً.
• وضع البرطمانات في ماء مغلي لمدّة عشر دقائق على الأقل.
•  تخزين البرطمانات في مكانٍ بارد ومُظلم