0 معجب 0 شخص غير معجب
121 مشاهدات

1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة مربي العنب

المكونات

كيلو من العنب. السكر. عصير ليمونة. عود قرفة -اختياري-.

طريقة التحضير

  • نغسل العنب جيداً ونتركه لينشف من الماء وإذا كان العنب يحتوي على البزر،
  •  يفضل إزالته أو استخدام العنب الخالي من البزر في إعداد المربى.
  •  نحضر طنجرة الطبخ ونضيف الليمون والعنب بداخل الطنجرة وونضعها على نار الغاز حتى تغلي، وبعد ذلك نخفض نار الغاز ونتركه حتى تمام النضج وذلك تقريباً لنصف ساعة.
  • نحضر مصفاة ووضعها في وعاء مناسب وإضافة العنب فوق المصفاة، لكي يتصافى ونتركه لمدة ثماني ساعات تقريباً حتى يتصفّى جيداً.
  • نقدر كمية العصير الناتج من تصفية العنب كي نضيف السكر مثلاً: إذا كان مقدار العصير الناتج من تصفية العنب كوبين،
  • نضيف كوباً من السكر. نضع السكر في طنجرة على الغاز ونسخينه قليلاً، ثم نضيف له العصير ونقلبه على الغاز حتى يذوب السكر جيداً.
  • نرف درجة حرارة الغاز ونترك السكر يغلي على النار لمدة عشر دقائق تقريباً.
  •  نطفئ على الغاز ونفرغ المربى في مرطبان بعد أن يبرد ونحفظه بعد ذلك في الثلاجة
     

اسئلة متعلقة