طريقة مبروشة التفاح
المكوّنات
كوبان من الطحين. كوب من السكر. نصف كوب من الشوفان. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة. مكوّنات الحشوة: ثلثا الكوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من القرفة. ثلاث تفاحات. ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- ننخل الطحين ونضيف السكر والشوفان ونخلطهم مع بعض.
- نضيف الزبدة للمكوّنات الجافة ونفركهم باطراف الاصابع حتى تتشكل لدينا خليط شبيهة بالرمال،
- نكوم العجينة ونضعها في الثلاجة مدّة ساعة حتّى ترتاح.
- نقشر التفاح ونقطعه لمكعبات متساوية.
- نضع كوبان من الماء وندعه على نار متوسطة ونضيف اليه السكر والنشا والقرفة ونقلب الخليط حتّى يصبح قوامه كثيفا نضيف قطع التفاح والفانيليا للصوص ونتركه يغلي مدة دقيقتين.
- نقسم العجينة لقسمين حبث نمد القسم الأوّل في صينية التارت ونضع الحشوة وبالقسم الثاني من العجينة نبرشه فوق الحشوة.
- ندخل صينية التارت الى الفرن على درجة حرارة 175م، مدّة خمس وثلاثين دقيقة حتى يكتسب وجه المبروشة اللون الذهبي.
- نقدّم المبشروشة بعد أن تبرد تماماً