Question

طريقة عمل ستيك لحم بالصوص المشروم

Answer 1

المكوّنات

• مئتاغرام من لحم الستيك، مقطّع إلى أربع شرائح.
• نصف أصبع من الزبدة.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
•  كوبان من الفطر، مقطع إلى شرائح.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• نصف كوب من كريمة الطهي.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة صلصة ستيك - باربكيو صوص-.
• رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود.

Answer 2

طريقة التحضير

• نتبّل قطع الستيك بالملح والفلفل الاسود، ثم نقليها في مقلاة غير لاصقة مع إضافة فص من الثوم وملعقة كبيرة من الزبدة، حتّى تنضج جيداً من الجهتين.
• نخلط صلصة الستيك والماء المغلي في وعاء صغير الحجم ثمّ نترك المزيج جانباً.
• نذوّب الزبدة في قدر عميق على نار هادئة، ونضيف البصل المفروم، وشرائح الفطر، والملح والفلفل الأسود.
•  نقلب المكونات جيداً حتى تذبل ثم نضيف فص الثوم مع التحريك حتى تتداخل المكونات.
• نضيف مزيج الماء والكريمة ونترك المكوّنات على نار هادئة حتّى نحصل على مزيج متماسك.
• نبعد القدر عن النار ثم ننثر البقدونس، ونقلب ثم نسكب الصلصة على وجه الستيك قبل التقديم