Question

طريقة عمل أصابع النقانق المقلية

Answer 1

المكوِّنات

• ثماني قطع من النقانق (الهوت دوج).
• ثمانية أسياخ من خشب الخيزران (أسياخ عريضة).
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
•  ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
•  بيضتان كبيرتان.
• كوب من دقيق الذرة أصفر ناعم، أو متوسط الخشونة.
• زيت نباتي -للتحمير-.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• خردل أصفر، وكاتشب -للتغميس-.

Answer 2

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي وسط الفرن، وتحضير صينية للفرن.
•  وضع كل قطعة من النقانق في عود، أو سيخ خشبي مع ترك مسافة من قاع السيخ.
• وضع الدقيق، والملح، ودقيق الذرة، والبيكينج باودر في وعاء متوسط وخلط المكوّنات لتختلط ببعضها.
• وضع البيض، والعسل، والسكر، والحليب في وعاء عميق والخفق ليذوب السكر ويصبح الخليط ناعماً.
• إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض ويتم التقليب ليتكون خليط ناعم.
• تسخين الزيت في المقلاة القلي. غمس أسياخ النقانق في الخليط ولف النقانق لتغطية النقانق كاملة ووضع الأسياخ في الزيت الساخن مباشرةً.
•  قلي النقانق لمدّة ثلاث دقائق ليصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
• وضع أسياخ النقانق في طبق الفرن عدة دقائق.
•  وضع الخردل، والكاتشب للتغميس عند التقديم