2 إجابة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

المكوّنات

مكونات الكفتة:

  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  •  نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  •  فصّ من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  •  ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

مكوّنات الصلصة:

  • ثلث كوب من مرق الدّجاج.
  • نصف كوب من حليب جوز الهند.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون. الكركم. بذور الخردل. الزنجبيل المطحون. بودرة الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة كبيرة ونصف من بهارات الكاري. عصير نصف ليمونة.
  •  حبتان متوسطتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات والمسلوقة (نصف سلقة). بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • كوبان من أوراق السبانخ الطازجة.
  •  رشة من البقدونس المفروم ناعماً للزينة.
0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)

طريقة التّحضير

  • طحْن اللحم مع الكزبرة الخضراء وتشكيل كرات بحجم متوسط بعد تتبيلها بالملح والفلفل.
  • تسخين الزّيت في قدر على نار متوسطة، وإضافة كرات اللحم وتقليبها في المقلاة حتّى تتتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم رفعها في وعاء وتركها جانباً.
  • إضافة الثوم والبصل إلى نفس القدر السابقة وتقليبهما لمدّة دقيقة ثمّ إضافة مكعبات البطاطا وتتبيلها بالكركم والكمون والخردل والكاري وتقليبها مدة دقيقتين إضافيتين.
  • إضافة المرق وحليب جوز الهند وتركه ليغلي.
  • إضافة كرات اللّحم وتركها تغلي مدّة خمس دقائق.
  • إضافة السبانخ وعصير الليمون في آخر خطوة للطهي وتركه يغلي حتّى يذبل مدّة دقيقة فقط. تتبيل الطبق بالملح والفلفل ورفعه عن النّار.
  •  تقديمه مباشرة مع خبز النان أو طبق من الأرز الأبيض البسمتي المفلفل

اسئلة متعلقة

0 معجب 0 شخص غير معجب
3 إجابة 137 مشاهدات
سُئل نوفمبر 20، 2022 في تصنيف وصفات بواسطة Alaa Yousef (474ألف نقاط)