Question

طريقة عمل تتبيلة لحم الكفتة المشوي على الفحم

Answer 1

المكوّنات:

ضمّة من البقدونس منضفة و مفرومة. ثلاث فصوص من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل رشة كبيرة من الفلفل الاسود. ملعقة كبيره من البهارات المشكلة. نصف ملعقة كبيرة من الصويا صوص.

Answer 2

طريقة التحضير:

• تتبّل لحمة الكفتة بإضافة البقدونس الناعم المفروم، والثوم المدقوق، والبصل الناعم المطحون، وقليل من الفلفل الأسود، والبهارات، والصويا صوص.
• تخلط جميع المكوّنات معاً للحصول على عجينة متماسكة، وتكوّر على شكل كرة أو شكل أسطواني، وتشكّ بالأعواد الخشبية وتشوى على الفحم، كما بالإمكان تشكيلها كأقراص دائرية ووضعها على الشبك المعد للشوي. يتبّل اللحم وبالإمكان شويه مباشرة