ثلث كوب من السكر البني. ثلث كوب من خل البلساميك. ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل (الروزماري) الطازجة والمفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً. أربعة قطع من صدور الدجاج مع العظم والجلد. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.