Question

طريقة عمل دجاج صيني بالنودلز

Answer 1

المكوّنات

أربعمئة غرام من معكرونة النودلز. خمسمئة غرام من الدجاج المسحّب المقطّع إلى شرائح طوليّة رقيقة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بصلة مفرومة ناعماً. فصّان مهروسان من الثوم. حبة من الفلفل الحلو الأخضر، مُقطّعة إلى مُكعّبات. كوبان من الملفوف المفروم ناعماً. كوب من الفطر الصيني الأسود المنقوع في ماء دافئ لمدّة نصف ساعة. ملعقتان كبيرتان من مبشور الزنجبيل. حبة من الفلفل الحلو الأحمر، مقطّعة إلى مكعّبات. جزرة مقطّعة إلى شرائح. كوب ونصف من صلصة الصويا. كوبان من مرق الدجاج. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في وعاء، وتشويح البصل حتى يذبل.
• ضافة الملفوف المفروم، والثوم، والزنجبيل إلى البصل، والتقليب.
• تنكيه الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، ثمّ إضافته إلى القدر، وتشويحه حتى يَتغيّر لونه.
• إضافة الجزر، والفلفل الحلو الأحمر، والأخضر، ومرق الدجاج، وصلصة الصويا إلى الدجاج. خفض درجة حرارة النار تحت الوعاء، ثمّ إضافة الفطر الصيني، وترك المكوّنات تغلي لمدّة خمس دقائق.
• وضع معكرونة النودلز في طبق، وصبّ المرق المغلي والمكوّنات، وتقديمها ساخنة