المكونات
كيلو غرام من الروبيان المقشر والمنظف. ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. عصير حبتين من كل من: الليمون. البرتقال. ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من صوص التباسكو. ملعقة صغيرة من كل من: رقائق الفلفل الأحمر. الملح. الفلفل الأسود. ثلاث حبات من فلفل أنهايم الحار، طول كل حبة أربعة عشرة سنتميترًا. مكونات الصلصة: حبة أفوكادو كبيرة وناضجة. ربع كوب من اللبن الزبادي المصفى. فصان كبيران من الثوم. ربع كوب من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة إلى قطع كبيرة. أربعة أسياخ مدهونة. ملح وفلفل أسود مدقوق -حسب الرغبة-.