المكوّنات
مئتان وخمسة وعشرون غراماً من سودة الخروف المغسولة والمفرومة. خمسة عشر غراماً من الزبدة. بصلة مقشرة ومفرومة على شكل جوانح. خمسة وسبعون غراماً من اللحم المُقدَّد المُدخن. فص من الثوم، مقشر ومفروم. عودان من الزعتر الطازج. ملح وفلفل أسود طازج -حسب الرَّغبة-. ملعقة كبيرة من الدقيق العادي. ملعقتان كبيرتان من الخلّ البلسمي. ثلاثمئة ملليلترٍ من الماء المغلي. خمسة عشر ملليلتراً من المرق.