Question

طريقة عمل سمان مشوي

Answer 1

المكونات

* أربعة طيور السمان. * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة * نصف كوب من الليمون. * نصف كوب عصير بصل، (عصارة البصل المبشور). * ربع كوب من الصنوبر، المحمر. * فصان من الثوم. * ملعقة كبيرة من الزيت.

Answer 2

طريقة التحضير

• شقّي وافتحي طيور السمان من الظهر بالطول ثم افرديها.
• اخلطي في وعاء عميق عصير البصل، مع عصير الليمون، و الثوم المهروس، والزيت، و الملح والفلفل الأسود، وتبلي السمان بتتبيلة البصل مدة ساعتين.
• اشوي طيور السمان على شواية ساخنة، أو في الفرن، أو في مشبك وعلى منقل الفحم.