ساهم في نشر الموقع او احد اسئله الموقع خصوصا في جروبات الواتساب والتلجرام هذا يزيد شهره الموقع ويكلل مجهودنا في توفير اجوبه لأسئلتكم

2 إجابة

0 تصويتات
بواسطة
 
أفضل إجابة

المكونات

نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. بصلة متوسطة مفرومة فرماً خشناً. كوب من صلصة الطماطم السائلة. خمسة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. مكعبان من مرق الدجاج مذابان في كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الخل. ربع ضمة من الكزبرة الطازجة مفرومة. علبة فطر مقطع إلى شرائح. كزبرة مورقة للزينة.

0 تصويتات
بواسطة

طريقة التحضير

  • غسل اللحم جيداً وتجفيفه من الماء، ووضعه في طبقٍ عميق وإضافة الدقيق وتقليبه جيداً حتى يغطيه تماماً.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة اللحم وتقليبه حتى يتغير لونه، ثم إضافة باقي الزيت والزبدة.
  •  إضافة البصل والتقليب قليلاً، ثم إضافة الطماطم، والثوم والبهارات، ومرق الدجاج، والخل والكزبرة والكاتشب، والتقليب مرةً أخرى، ثم تغطية القدر وتركه حتى ينضج، مع تقليبه بين فترة وأخرى كي لا يلتصق، وعندما يقل الماء كثيراً يتم إضافة الملح.
  • إضافة كوب من الماء وتغطية القدر مرةً أخرى وتركه حتى ينضج اللحم تماماً.
  • تصفية الفطر من الماء وغسله، ثم وضعه في مقلاة وتشويحه قليلاً، ثم إضافته إلى اللحم وتقليبه، وترك المقلقل خمس دقائق، ثم سكبه في طبق التقديم وتزيينه بالكزبرة وتقديمه مع البطاطا المهروسة


 

اسئلة متعلقة

...