Question

طريقة عمل كفتة دَايت عَلى الفَحم

Answer 1

المكوِّنات

كوب صَغير الحَجم مِن البُرغل. بهارات الكفتَة المَشويَّة. ملعقة كبيرة من الزّبدة. كيلو غرام من اللَّحم المُشفَّى، خَالي الدّهون. فصَّان من الثوم. بصلتان كبيرتا الحجم، مُقطَّعتان إلى قطع مُتوسِّطة الحجم. ملعقة صغيرة من القرفة. فلفل أسود مطحون.

Answer 2

طريقة التَّحضير

• غسل البرغل جيداً بالماء، ثم نقعه في وعاء من الماء لمدَّة عشر دقائق.
•  تقطيع اللَّحمة إلى مُكعبات وإضافة كلٍ من: البهارات، الثوم والبصل إليها، ثم فَرم المكوِّنات جميعها معاً بشكل جيد.
• تصفية البرغل من الماء جيداً، ثم إضافته للمكوِّنات السَّابقة وتكمِلَة فَرمهم معاً. إضافة الزبدة لخليط اللحم المُجهَّز، وتقليبهم معاً للتأكد من إذابتها ثم إدخالها إلى الثلاَّجة لمدَّة نصف ساعة.
• إخراج خليط الكفتة من الثلاَّجة، ثم تشكيلِه على أسياخ الشّواء ووضعِها على الجريل مع تقليبهم حتَّى تنضج تماماً.
• وضع أسياخ الكفتة فوق البقدونس وتقديمها بجانب سلطة الزَّبادي.