مقادير تحضير عمل هريسة لبنانيه :
كوب سميد
كوب جوز الهند
كوب طحين
كوب زيت
كوب زبادي
ثلاث حبات بيض
كوب سكر
ملعقتين فانيليا
ملعقه ونص بايكنغ باودر
للقطر :
كوبين سكر
كوب ماء
رشة عصير ليمون
رشة ماء زهر
طريقة تحضير الهريسة اللبنانية :
1 تخلط البيض والسكر والفانيليا جيدا نضيف البايكنغ باودر تدريجيا حتى يتكتل، ونضيف السميد والزبادي والزيت والطحين وجوز الهند ونخلطهم مع بعض جيدا.
2. نحمي الفرن ونسكب الخليط بصينيه ونحطها بالفرن حوالي عشرين دقيقة ونحمرها من فوق خمس دقايق.
3. لتحضير القطر نحط على النار السكر والماء وعصير الليمون وماء الزهر ونتركهن حتى يغلين.
4. نطلع الهريسه من الفرن ونحط عليها القطر وتركها حتى تبرد وبالهناء والشفاء.