دجاج على الطريقة الصينية

Question

ما هي طريقة عمل دجاج على الطريقة الصينية؟

Answer 1

دجاج على الطريقة الصينية

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج، المقطعة إلى مكعبات.

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

• ملح وفلفل أسود حسب المذاق.

• ملعقة صغيرة من الكاري.

• ملعقة صغيرة من السمسم المطحون.

• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

• شرائح من الفلفل الملون.

• بصلة مقطعة إلى شرائح.

• ثمرة من الجزر الكبيرة الحجم و مبشورة.

• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.

• 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا، أو يمكن استبداله بملعقة كبيرة من العسل الأسود.

• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

• ملعقة كبيرة من الخل.

• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.

• كوبين من الماء.

الطريقة

1. يتم تقليب قطع الدجاج مع كل من البهارات والملح والفلفل الأسود في مقلاة على النار إلى أن تتشوح جيداً.

2. ترفع من على النار وتوضع في طبق جانباً.

3. يتم وضع مكان الدجاج شرائح البصل، ويتم التقليب إلى أن يذبل البصل، ثم يتم اضافة الفلفل الملون، ويتم التشويح لمدة 3 دقائق تقريباً.

4. يتم اضافة قطع الجزر ويتم التقليب لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم يضاف الخل وصوص الصويا.

5. قومي بإضافة الكاتشاب، ويتم التقليب جيداً ثم تضاف قطع الدجاج إلى المزيج.

6. يتم التقليب على النار المرتفعة، ثم يتم اضافة الكزبرة الخضراء، والنشا المذاب في الماء الدافئ، ثم يتم التقليب إلى الحصول على القوام المتماسك.

7. يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم. ويقدم.

المصدر: موقع اقرأ