في عام 1857م كانت كوبا تعتمدُ على العملة الإسبانية في كافةِ معاملاتها، وقرّرت السلطات الإسبانية بالاتفاق مع السلطات الكوبية أن تصدرَ عملاتٍ إسبانية خاصةٍ بكوبا، وفي ذلك الوقت ظهرت العديد من الحركات السياسيّة التي تدعو إلى اعتماد عملةٍ وطنيّةٍ لكوبا، ومستقلةٍ عن العملة الإسبانية، وكانت العُملة المقترحة هي البيزو، ولكنّها رفضت من قبل العديد من الشعب الكوبي.
في عام 1869م بعد مجموعةٍ من المحاولات التي تدعو إلى اعتماد عملة البيزو كعملةٍ رسميةٍ لكوبا، قرّرت السلطات الكوبية أن تُخفّض سعر صرف العملة الإسبانية مقابل البيزو حتى يستبدلها الناس بالبيزو، وفي عام 1881م تمّ ربط سعر الصرف البيزو رسمياً مع الدولار، وأيضاً أصدرت العملات الورقيّة من البيزو، واستمرّ التعامل بالبيزو الورقي حتى عام 1915م والذي أصدرت فيه عملة البيزو المعدنية.
بعد الخلافات السياسيّة بين أمريكا وكوبا تم فك الارتباط بين البيزو والدولار الأمريكي، وفي عام 1960م أُعلنَ عن ربطِ البيزو مع الروبل السوفياتي، ولكن فقد البيزو قيمته بعد العقوبات التي فرضتها أمريكا على كوبا، وأصبح سعر صرف البيزو منخفضاً مقارنةً بالعملات الأخرى، وفي عام 2004م قررت السلطات الكوبية منع الدولار الأمريكي من التداول؛ بسبب العقوبات الأمريكية التي أثرت سلبياً على الاقتصاد الكوبي، وعلى عملة البيزو.