1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (342ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

كيف يتم تحضير أسياخ الدجاج مع كسكس الليمون المغربية؟

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من شرائح فخذ الدجاج منزوع العظام، والمقطع.

  • خمسة وسبعون غراماً من أوراق الجرجير.

  • كوب وربع من الكسكسي.

  • كوب من الماء المغلي.

  • حبتان من الكوسا المقطعة إلى دوائر.

  • رأس من الفلفل الرومي الأحمر.

  • فص من الثوم المدقوق.

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، وورق الزعتر المفروم، وعصير الليمون.

  • نصف ملعقة كبيرة من ورق الزعتر المجفف.

  • شرائح من الليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  1. ضعي الثوم في وعاء، وأضيفي نصف كمية الزيت، والزعتر المجفف، وقلبيه جيداً، ثمّ أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتداخل، ثمّ اتركيه منقوعاً لمدة 5 دقائق.

  2. ضعي المزيج في وعاء حراري، وأضيفي الماء المغلي، ثمّ غطيه بغلاف بلاستيكي، واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق.

  3. ضعي الكوسا، والدجاج، والفلفل المقطع لكل حلقات في أسياخ خشبية، ثمّ اتركيها لمدة 7 دقائق حتى تتحمر، وتنضج، ثمّ ضعيها في طبق حراري، وغطيها بورق الزبدة، واتركيها حتى ترتاح لمدة 5 دقائق، ثمّ رشي الزعتر فوقها، وأضيفي الجرجير، والعصير، وما تبقى من الزيت، وقدميها مع شرائح الليمون.

المصدر : موقع إقرأ

اسئلة متعلقة