16 طريقة لعمل الكنافة العادية في المنزل مع المقادير

Question

طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل

طريقة تحضير الكنافة في المنزل

وصفات الكنافة المنزلية

الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالكريمة أصابع

طريقة عمل كنافة بالنوتيلا

طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

طريقة عمل الكنافة بالتمر

طريقة عمل الكنافة بالجبن القريش

طريقة عمل الكنافة بالكاستر

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

طريقة عمل الكنافة بالموز

طريقة الكنافة بالكريم كراميل

طريقة عمل الكنافة المدلوقة

طريقة عمل الكنافة العراقية

طريقة عمل الكنافة الكذابة

Answer 1

طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل

تعد الكنافة من الحلويات الشرقية الأساسية، التي اشتهرت بها بلاد الشام، وتتميز بطعمها الحلو والذي يمكن أن نضيف له بعض المكونات مثل الجبن والشكولاتة، القشطة والمكسرات، وغيرها من النكهات، فطريقة عمل الكنافة العادية في المنزل من الطرق التي يستطيع المرء أن يتحكم في مكوناتها.

مقادير الكنافة العادية:

• كيلو كنافة.
• كوبان من السمن المذاب.
• ¼ كوب من جوز الهند.
• كوب من المكسرات.

مقادير الشربات:

• كوب ماء.
• 2كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. يتم تحضير الشربات من خلال وضع السكر إلى الماء ووضعهم على نار متوسطة، ويتم تحريكها حتى يذوب السكر.
2. يضاف إليه معلقة من ماء الورد وعصير الليمون، يترك على النار حتى يغلي مدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
3. تركه في مكان مناسب حتى يبرد لنتمكن من وضعه على الكنافة.
4. إحضار وعاء، وإذابة السمنة على نار هادئة وإضافة إليها القليل من الزيت وتركها تسخن، خلال ذلك يتم فك تشابك الكنافة، ووضع القليل من السمن حتى تتفكك سريعًا، وتقطيعها حسب رغبتك.
5. يتم تشغيل الفرن على حرارة متوسطة، وإحضار صينية مدهونة بالزيت أو السمن، ووضع نصف كمية الكنافة ثم وضع أربع ملاعق من السمن ورش المكسرات وجوز الهند، ثم يتم وضع النصف الآخر عليها، ونفس الكمية من السمن وتوضع في الفرن.
6. ترك الكنافة في الفرن حتى يميل لونها إلى الذهبي والتأكد من احمرار قاعها، ثم إخراجها ووضع الشربات عليها، وتركها حتى تبرد وتقطع وتقدم.

 

Answer 2

طريقة تحضير الكنافة في المنزل

طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل باستخدام الدقيق لعمل العجينة التقليدية لها.

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• صبغة الكنافة.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كوب سميد.
• ¾ كوب سمن بلدي.
• معلقة صغيرة ماء ورد.

طريقة التحضير:

1. خلط السميد والدقيق والسمن معًا ثم إضافة الحليب، ومعلقة معاء الورد الصغيرة وصبغة الكنافة وتقليب الخليط جيدًا للحصول على العجينة المطلوبة المتجانسة.
2. ثم توضع في الآلية اليدوية لعمل الكنافة، وفي حالة عدم وجودها يمكن وضعها في كيس الحلويات البلاستيك وثقبه من الأسفل لتشكيل الكنافة.
3. إحضار صينية مدهونة بالزيت أو السمن وإنزال العجين بها بواسطة الثقب على شكل دائري، وفي حالة عدم تجانس الخليط يمكن تزويد العجين بالحليب.
4. يتم وضع الصينية على النار وعند نضج الكنافة يتم جمعها حتى لا تحترق، وتكرار هذه الخطوة إلى حين نفاذ الكمية الموجودة، ثم يتم تخزينها في الفريزر في حالة الزيادة.

 

Answer 3

وصفات الكنافة المنزلية

لما لاقته الكنافة من شعبية كبيرة لدى الناس منذ العصر الفاطمي، فقد تفنن الشعب في تطوريها وإضافة لها النكهات المختلفة حتى تزيد من شهيتها، فحظيت الكنافة الشرقية بالعديد من الأنواع ومشتقات مختلفة من طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل الأساسية ومن هذه الطرق:

 

Answer 4

الكنافة بالقشطة

تعتبر من أسهل أنواع طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل، حيث إن مكوناتها متواجدة في معظم البيوت، فتكون غير مكلفة.

المكونات:

• علبة قشطة.
• 2 كوب من الحليب.
• كوب من السمن.
• كوب من السكر البودرة.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب ونص من الكنافة.
• 2 ملعقة من النشا.
• كمية مناسبة من المكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الكنافة يدويًا في وعاء كبير، تجهيز السمنة ووضعها على النار حتى تذوب ثم وضعها على الكنافة وخلطهم جيدًا.
2. وضع النشا والحليب على النار وتقليبهم باستمرار حتى يبدأ بالغليان، نضيف القشطة إليهم ونقوم برفع درجة الحرارة حتى يمتزجوا ويتجانسوا جيدًا.
3. تجهيز صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، ووضع بها نص الكمية الموجودة من الكنافة، وضغطها جيدًا، ثم إضافة خليط القشطة لها وتوزيعها على جميع أطراف الصينية، ثم وضع النص الثاني عليها برفق واحرصي على ألا تضغطي على الوجه.
4. تدخل إلى الفرن مدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة، وبعد أن يحمر قاعها، ويميل لونها إلى اللون الذهبي تقوم بإخراجها من الفرن، ثم تسقى بالشربات، ووضع المكسرات على وشها لتزينها.

 

Answer 5

طريقة عمل الكنافة بالكريمة أصابع

طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل تقدم على شكل أصابع أو حلقات، وتكون الأصابع محشوة بالكريمة إما الشوكولاتة أو المكسرات.

المكونات:

• نصف كيلو كنافة طازجة.
• 6 ملاعق كبيرة سمنه أو زيت.
• 5 ملاعق كبيرة سكر مطحون.
• كوب صغير من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من الكريمة البودرة.
• ملعقة سكر.

طريقة التحضير:

1. بعد تفكيك الكنافة من بعضها البعض، نقوم بلفها على شكل حلزوني، يجب أن تكون طازجة حتى يسهل لفها، في حالة خروجها من الفريزر أو الثلاجة سيكون هناك مشكلة في لفها.
2. إحضار صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة، ووضع فيها الكنافة بعد لفها، يضاف نصف الكمية من الكنافة إلى الصينية، والضغط عليها جيدًا، وضع الكريمة ثم وضع النص الآخر من الكمية، مع المكسرات إن وجدت، أو وضع الإضافات التي ترغب بها.
3. إضافة الزيت والسمن فوقها ووضع القليل من السكر حتى يعطي لها لونًا ذهبيًا، وإدخالها الفرن على نار هادئة، مدة نصف ساعة، ونقوم بتحضير الشربات.
4. يتم تحضير الكريمة من خلال خفق الحليب جيدًا مع السكر والكريمة، حتى تصبح متماسكه و يزيد حجمها ووضعها في الثلاجة حتى تحتفظ بهذا التماسك.

 

Answer 6

طريقة عمل كنافة بالنوتيلا

تعتبر الكنافة بالنوتيلا من أفضل الأنواع المفضلة لدى العديد من الأشخاص والتي يفضلها الصغار على وجه الخصوص كثيرًا، وفيما يلي سوف نعرض لكم طريقة تحضيرها في المنزل:

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• شربات.
• شوكولاتة نوتيلا
• 6 ملاعق صغيرة زيت.
• كوب ونص نشا.
• ذرة ملح.
• 3 كوب من الماء.
• 6 ملاعق سمن كبيرة.

طريقة التحضير:

1. تفكيك الكنافة من بعضها البعض في وعاء، ووضع السمنة على النار حتى تذوب، ثم وضعها على الكنافة وخلطهم جيدًا.
2. تجهيز صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، ووضع بها نص الكمية الموجودة من الكنافة، وضغطها جيدًا، نضيف حشوة الشوكولاتة ونوزعها على جميع أطراف الصينية، ثم وضع النص الثاني عليها برفق والحرص على ألا تضغطي على الوجه.
3. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتسقى بالسمن، ثم تركها تحمر جيدًا.
4. بعد خروجها من الفرن يتم إضافة إليها الشربات البارد، وتترك حتى تبرد، ثم تقطع وتقدم.

 

Answer 7

طريقة عمل الكنافة النابلسية

يفضل البعض الكنافة بالجبنة عن غيرها خاصة في بلاد الشام، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها:

المقادير:

• ½ كيلو كنافة مجمدة.
• ½ كوب سكر.
• ¼ كيلو جبن موتزاريلا، أو عكاوي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كيلو زبدة.
• فستق مطحون.

طريقة التحضير:

1. القيام بطحن الكنافة، ثم إضافة إليها الزبدة المذابة وفركها جيدًا.
2. تجهيز صينية مدهونة بالزبدة ووضع بها نصف الكمية والضغط عليها جيدًا، ثم إضافة الجبنة عليها وتوزيعها جيدًا على الأطراف.
3. في حالة استخدام الجبنة العكاوي يجب أن تنقع في الماء قبل استخدامها بليلة، ويتم تغير الماء حتى تفقد ملوحتها.
4. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180، ثم وضع الصينية بداخله، وتركها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
5. بعد خروجها من الفرن يتم وضع الشربات لها، وتزينها بالفستق المطحون.

 

Answer 8

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

هذا النوع من الكنافة له عشاقه فهو لذيذ ومغذي، ويعتبر من أشهر الأنواع التي يتم تحضيرها في كل البيوت.

المقادير:

• 1 كيلو كنافة.
• ¼ كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
• 2 كوب من المكسرات ذات القطع الصغيرة المحمصة.
• كوب سمن.

طريقة التحضير:

1. خلط المكسرات بالسكر والقرفة، خلط الكنافة بالسمن، أخذ الكنافة على شكل شريط ووضع المكسرات على حافيتها ثم لفها على شكل إصبع، ووضعها في صينية مدهونة بالسمن حتى تنفذ الكمية.
2. دهن الكنافة في الصينية بالسمن، ثم يوضع عليها لوحة صاج وبها بعض الحبوب، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة.

 

Answer 9

طريقة عمل الكنافة بالتمر

يتم تحضير الكنافة بواسطة التمر كنوع من التغيير، وفيما يلي سوف نعرض لكم طريقة التحضير.

المكونات:

• ½ كيلو تمر، كنافة.
• نصف كوب من جوز الهند، اللوز، السمن.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• شربات.
• ½ ملعقة قرفة صغيرة.
• كوب من المكسرات

طريقة التحضير:

1. تفكيك الكنافة بواسطة فركها مع كوب من السمن.
2. خلط التمر مع ملعقتين من السمن على النار حتى يلين، ثم يضاف إليه القرفة، والجوز واللوز، وخلطهم جيدًا.
3. تجهيز صينية مدهونة بالسمنة ووضع بها نصف الكمية والضغط عليها جيدًا، ثم إضافة خليط التمر إليها، وتوزيعه جيدًا على الأطراف، ثم إضافة النصف الآخر عليها.
4. تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180، مدة 15 إلى 20 دقيقة، إلى أن يميل لونها على الحمرة.
5. بعد خروجها من الفرن وضع عليها الشربات وتزينها بالمكسرات وتركها حتى تبرد.

 

Answer 10

طريقة عمل الكنافة بالجبن القريش

الكنافة بالجبن القريش مشهورة جدًا في الأقاليم والمحافظات، ويمكن تناولها مع الرجيم.

المكونات:

• ½ كيلو كنافة.
• بيضة.
• شربات.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 3 قطع من الجبن الفلاحي.
• 2ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
• 2كوب من الزبدة.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. تفكيك الكنافة باستخدام كوب من الزبدة حتى تشبع بها في وعاء كبير.
2. خلط الجبن مع البيض وماء الورد والسكر وعصير الليمون في وعاء منفصل.
3. تجهيز صينية مدهونة بالزبدة ووضع بها نصف الكمية والضغط عليها جيدًا، ثم إضافة خليط الجبن الفلاحي عليها، وتوزيعها جيدًا على جميع الجوانب مع ترك مسافة مناسبة من الأطراف بدون حشو، ثم إضافة النصف الآخر عليها.
4. تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180، مدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، في وسط الفرن.
5. بعد خروجها من الفرن يتم إضافة إليها الشربات.