6 إجابة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)
مختارة بواسطة
 
أفضل إجابة

طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة

طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة تتم من خلال استخدام المكونات التالية:

  • كيلو لحم مفروم.
  • 2 حبة كبيرة من البصل.
  • 2 حبة متوسطة من الفلفل الرومي.
  • 2 حبة من الفلفل الحار “اختياري”.
  • ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل.
  • أرغفة عيش حسب كمية اللحم.

طريقة التحضير

  • أولا يتم بشر البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
  • ثم وضع اللحم مع البصل في محضر الطعام، ويضاف إليهما الفلفل الرومي والحار والبهارات، ثم ضرب جميع المكونات جيدا.
  • تجهيز أرغفة العيش وفتح كل رغيف من الطرف الأمامي، ثم وضع كمية مناسبة من خليط اللحم بداخل الرغيف مع فردها بشكل متساوي.
  • بعد حشو كمية اللحم الموجودة، نقوم بدهن الأرغفة بمسحة من الزيت، ثم لفها بورق فويل لوضعها بالفرن.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية، ثم رص الأرغفة بداخله.
  • يمكن اختبار نضج اللحم بعد مرور من 25 إلى 30 دقيقة.
  • بعد التأكد من التسوية يمكن إخراج الأرغفة ورصها في أطباق مناسبة، مع طبق سلطة خضراء، وبطاطس مقلية.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة عمل الحواوشي بالطريقة اللبنانية

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • نصف كيلو من السجق.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من: بهارات مشكلة، جوزة الطيب، ملح، فلفل أسود.
  • مكعب مرقة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء والبقدونس.
  • نصف كوب من الكرات والكرفس.
  • حبة من الفلفل الحار

مكونات الخبز

  • 500 جرام من الدقيق.
  • ملعقة ونصف من اللبن البودرة.
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ماء للعجن.

لتحضير الخبز:

  • إضافة الدقيق مع الزيت ورشة الملح واللبن البودرة، ثم نضع عليهم الخميرة والسكر، وتقليبهم جيدا في العجان.
  • وضع القليل من الماء أثناء العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • ترك العجينة جانبا حتى ترتاح وتختمر قليلا.

طريقة التحضير

  • إحضار طاسة مناسبة، ونضع بها ملعقة من الزيت لتشويح البصلة مع مكعب المرقة على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
  • بعدها نقوم بإضافة السجق مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • ننتظر حتى ينضج السجق ونرفعه عن النار مع وضع رشة من البقدونس ونتركه جانبا.
  • في محضر الطعام نضع كلا من: ثمرة البصل، والفلفل الحار، الكرات، البقدونس، الكرفس، والبهارات، ثم نضيف اللحم المفروم ونعجين الخليط جيدا.
  • تقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم، وفردها باستخدام النشابة في شكل دائري.
  • وضع القليل من الحشو في منتصف العجين ومحاولة فرده بداخله مع الضغط عليه قليلا.
  • دهن الأطراف بالزبدة والزيت مع رشة من حبة البركة والسمسم.
  • وضع أرغفة العجين المحشوة على طاسة مدهونة بالزيت على حرارة متوسطة حتى الانتهاء من تسويتها بالكامل.
  • تقديم الحواوشي مع سلطة الطحينة أو سلطة خضراء.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة عمل حواوشي الطاسة

المكونات

  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعما.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • حبة من الفلفل الحار المقطع مكعبات.
  • ثمرة من الفلفل الرومي مقطعة مكعبات.
  • ربع ملعقة من: البهارات، الملح، والفلفل الأسود.
  • عيش بلدي حسب كمية اللحم.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء غويط لخلط اللحم مع الخضروات والبهارات معا، حتى يصبح عجين متماسك.
  • ثم نفتح أرغفة العيش ونضع بها الحشو بكميات مناسبة مع الفرد بشكل متساوي.
  • دهن الطاسة بالسمن والزيت، ثم نرص أرغفة الحواوشي عليها.
  • تغطية الطاسة حتى ينضج الحشو.
  • بعد التأكد من تمام التسوية، نرفع الحواوشي عن النار وتقديمه في أطباق مناسبة مع سلطة الطحينة.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة عمل الحواوشي بالفراخ

المكونات

  • كيلو مفروم من صدور الدجاج.
  • 2 ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم المبشورة ناعما.
  • 2 حبة متوسطة من الفلفل الرومي المفروم.
  • حبة من الفلفل الحار مفروم جيدا.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • 100 جرام من السمن.
  • ربع ملعقة كبيرة من: كاري، بابريكا، السبعة بهارات، زنجبيل، وقرفة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • تجهيز وعاء غويط ثم نضع به كلا من: الدجاج، البصل، الطماطم، الفلفل الرومي والحار، الثوم، البقدونس، البهارات، الملح والفلفل الأسود.
  • خلط المكونات جيدا حتى تمتزج معا.
  • فتح أرغفة العيش ثم حشوها بخليط الدجاج.
  • دهن الأرغفة من الخارج بالسمن والزيت، وتغليفها بورق الزبدة ثم الفويل.
  • رص الحواوشي على شبكة الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
  • يمكن إضافة بعض أنواع الجبن مثل: الشيدر، الرومي، الموتزاريلا المبشورة مع حشو الدجاج.
  • يمكن تقديم حواوشي الدجاج مع البطاطس المقلية وسلطة الطحينة.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة عمل الحواوشي بالجبن

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • ثمرة من كلا من: الفلفل الأخضر، الأحمر، الأصفر.
  • ثمرة من الفلفل الحار (اختياري).
  • نصف ملعقة صغيرة من: بهارات لحم، سماق، زعتر مجفف.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • 2 ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوب مشكل من الجبن الشيدر، الرومي، الجودة، والموتزاريلا المبشورة.
  • 4 أرغفة متوسطة.

طريقة التحضير

  • إحضار طاسة مناسبة مع وضع القليل من الزيت لتشويح البصل والثوم قليلا، ثم إضافة الفلفل الملون.
  • ترك الخليط ليهدأ قليلا وبعدها نضيفه عليه اللحم المفروم النيء.
  • وضع جميع البهارات والليمون، ودبس الرمان مع رشة الملح والفلفل الأسود، والتقليب جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • تقسيم اللحم إلى كرات متساوية.
  • دهن العيش من الخارج بزيت الزيتون.
  • وضع كل كرة من اللحم بداخل نصف الرغيف مع تغليفه بورق الزبدة والألمونيوم.
  • رص أرغفة الحواوشي على شبكة الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • بعد التسوية يتم توزيع الجبن في كل نصف رغيف، ونتركه في الفرن 10 دقائق بدون غطاء.
  • تقديم الأرغفة ساخنة مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة الحواوشي الصيامي

المكونات

  • كوب من فول الصويا المجروش.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • فص ثوم مهروس.
  • مكعب مرقة.
  • حبة متوسطة من البطاطس المسلوقة.
  • حبة من الفلفل الرومي المفروم.
  • حبة من الطماطم المبشورة.
  • ربع ملعقة من: البهارات المشكلة، القرفة، الزنجبيل.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نقع فول الصويا في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
  • تصفية الفول من الماء حتى نتخلص من السوائل نهائيا.
  • نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها فول الصويا، وجميع المكونات وخلطهم جيدا.
  • فتح أرغفة الخبز، ونضع بداخلهم حشو فول الصويا مع فردها جيدا.
  • لف كل رغيف بورقة زبدة ثم ورق فويل.
  • وضع الحواوشي في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقديم الحواوشي ساخنا مع سلطة خضراء.

اسئلة متعلقة