طريقة عمل عصير عرق السوس
المكوّنات
ستة إلى ثمانية أكواب من الماء البارد. كوب من عرق السوس المجفف. ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
طريقة التحضير
- ضع عرق السوس في وعاء مصنوع من الفخّار.
- أضف ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء.
- أضف كربونات الصودا، ثمّ قلّب المزيج إلى أن تمزج المكوّنات بشكل جيد، ويصبح عرق السوس مبللاً وملتصقاً ببعضه البعض.
- غطِّ الوعاء باستخدام شاش نظيفة، ثمّ ضع الوعاء في مكان مشمس لمدّة تتراوح بين الساعة إلى ساعتين إلى أن يتخمر.
- ضع المزيج في قطع الشاش، واربطها جيداً. اجلب طبقاً عميقاً وضع به الماء البارد، ثمّ ضع لفة عرق السوس به وانقعها لمدّة ساعة.
- أخرج اللفة من الوعاء الزجاجي