طريقة سلطة المشاوي بالبقدونس

المكوّنات

ضمة من أوراق البقدونس. بصلة، متوسّطة الحجم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من السماق.

نفرم أوراق البقدونس، ثمّ نغسلها بالماء جيّداً ونصفّيها حتى تزول منها السوائل.
نُقطّع البصل إلى شرائح رفيعة جداً، ثمّ نُوزّع البقدونس في طبق متوسّط الحجم.
ننثر شرائح البصل على الوجه ثمّ ننكّهها بالملح، والسماق، والفلفل الأسود، ونخلط المكوّنات جيّداً بواسطة ملعقة حتى تتداخل تماماً. نُ
وزّع سلطة البصل والبقدونس في طبق، ثمّ نُقدّمها على السفرة.