طريقة عمل برغر اللحم
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. بيضة. نصف حبة من البصل المفروم ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. أربعون غراماً من القرشلة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، والملح. ملعقة كبيرة من: الزيت النباتي، وصلصة الروسشتر. ملعقتان صغيرتان من صلصة البابربكيو.
طريقة التحضير:
- نخلط البصل، واللحمة، والقرشلة، وصلصة البابريكو، وصلصة الروسشتر في وعاء.
- نضيف الفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، والملح ونخلط حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ نغطّي الخليط بكيس نايلون، وندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا حتّى يتماسك.
- نخرج الخليط من الثلاجة، ثمّ نكوّره بحجم متوسط، ثمّ نضعه في صينية ونتركه جانباً. نسخّن الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيفرالبرغر ونتركه لمدّة خمس دقائق أو حتّى يتّحمر