طريقة برغر الدجاج اليوناني
المكونات
صدر دجاجة منزوع العظم والجلد. ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف. فص مهروس من الثوم. عصير نصف ليمونة. بشر قشر نصف ليمونة. ملعقة كبيرة من زيت زيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. ربع خيارة مبشورة. مكونات سندويشات البرغر: خبز برغر محمص. خس. طماطم مقطعة إلى شرائح. بصل أحمر مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير
- فتح الصدر وقطعه طولياً ليصبحَ رفيعاً
- . وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت مع الزعتر ونصف كمية الثوم ونصف كمية عصير الليمون وبشر القشرِ في طبقٍ صغيرٍ والتحريك جيداً، وتتبيل الدجاج بالخليط وتركه جانباً.
- خلط اللبن مع الثوم المتبقي وعصير الليمون ووالخيار وتركه جانباً.
- تسخين القليل من الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وقلي الدجاج من أربع إلى خمس دقائق لكلِ جانبٍ حتى يتحمر.
- وضع كميةٍ من خليط اللبن فوق شريحةِ الخبز، ثم وضع الدجاج وفوقه الخس والطماطم والبصل، ثم وضع القطعة الثانية من الخبز، وتقديم البرغر مباشرةً مع البطاطس المقلية