طريقة معكرونة الفوتوشيني بالخضار والفطر
المكونات
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المنظّفة والمقطّعة إلى حجمٍ صغيرٍ أو شرائِح رفيعة. نصف كيلوغرام من معكرونة الفوتوشيني. حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المفرومة ناعماً. كوب من الفطر المقطّع. نصف ليتر من كريمة الطبخ. سبع حبات من البروكلي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من مبشور جبنة البارميزان.
طريقة التحضير
- نضع قطع الدجاج في وعاءٍ، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأبيض ونتركه لفترةٍ من الوقت. نضع نصف كمية الزبدة على النار الهادئة، ثم نضيف إليها البصل والثوم ونحرك قليلاً، ثم
- نضيف الفطر ونقلّب جميع المكونات معاً.
- نضع بقية كمية الزبدة على النار، ثم نضيف إليها الدجاج ونترك المكونات على النار حتى ينضج الدجاج جيداً، ثم نضيف الخليط إلى خليط الزبدة والثوم ونحركهم جيداً.
- نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء. نسلق البروكلي ونصفيه من الماء.
- نضيف المعكرونة والبروكلي والجبنة إلى خليط الكريمة والفطر.
- نضع المعكرونة في صينية بيريكس وندخلها إلى الفرن لتتحمّر.