ما هي طريقة عمل ستيك بالفطر والكريمة ديما حجاوي؟

Question

ستيك بالفطر والكريمة ديما حجاوي

Answer 1

ما هي طريقة عمل ستيك بالفطر والكريمة ديما حجاوي؟

المكوّنات

• كيلو لحم ستيك.

• كوب من الفطر الطازج أو المعلب.

• علبة من كريمة الطبخ.

• بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة لجوانح صغيرة.

• فصّان من الثوم المهروس( حسب الرغبة).

• ربع كوب من زيت نباتي.

• ثلاث ملاعق من الصويا صوص.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. نضع قطع ستيك اللّحمة بوعاء عميق، ونضع عليها الزيت، والصويا صوص، والملح والفلفل، ونقلبها جيّداً حتّى تتوزّع المكوّنات على قطع الستيك، ونتركها لمدّة ليلة كاملة.

2. نُحضر مقلاة واسعة ونضع فيها ملعقتان من الزيت، ونضعها على نار متوسّطة لمدّة دقيقة، ثمّ نضع قطع الستيك في المقلاة، مع الاستمرار بالضغط عليها وتقليبها حتّى تتحمّر وتنضج، ونخرجها من المقلاة ونضعها في حافظة لتبقى ساخنة.

3. نضع في نفس المقلاة البصل والسكر، ونقلّب، ثمّ نضيف الثوم المهروس، ونقلّب مرّةً أخرى، ونتركه حتّى يتذبّل.

4. نضيف قطع الفطر في المقلاة، ونقلّب الخليط، ونتركه على نار متوسّطةٍ حتّى يتغيّر لون الفطر إلى اللّون الغامق.

5. نضع كريمة الطبخ فوق الفطر ونقلّب قليلاً، ونتركه على نارٍ هادئةٍ لمدّة لا تقل عن خمسة دقائق حتّى ينضج الفطر ويتسبّك الصوص.

6. نرتّب في صحن التقديم قطع الستيك الساخنة، ونسكب فوقها الكريمة، ونزيّنها حسب الرغبة، ونقدّمها ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ