1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (342ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

ما هي طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض؟

المكونات

  • كيلو ونصف لحم بقرى

  • ملعقتان طعام من خل الشعير

  • بصلة مقطعة إلى نصفين

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

  • فصان ثوم كاملة

  • ورقة غار

  • قشرة ليمونة

  • جزر مطهو على البخار

  • براعم بروكسل

طريقة العمل

  1. ضعي اللحم البقري في قدر كبير من الماء البارد، وعندما يصل لمرحلة الغليان، اتركيه ينضج لمدة 5 دقائق، ثم قومى بتصفية الماء، مع إعادة ملء قدر بالماء البارد، مع إضافة اللحم البقري والخل والبصل والفلفل وكذلك القرنفل وورق الغار وقشرة الليمون، وعندما وصل إلى درجة الغليان، قومى بخفض درجة الحرارة وعندما يطهو اللحم، قوم بإزالة اللحم من قدر مع وضع ورق غار، وبعد 10 دقائق ضعي الوعاء على النار.

  2. ولتحضير الصوص الأبيض، قومى بإذابة الزبدة في قدر صغير على درجة حرارة متوسطة، مع إضافة درجة حرارة متوسطة، مع إضافة الدقيق والفلفل، مع التقليب لمدة دقيقة.

  3. ضيفى الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى تمتزج جيداً، لمدة 5 دقائق، وعندما تصل لمرحلة الغليان، قومى بإضافة الصوص الأبيض فوق شرائح اللحم مع الخضراوات.

المصدر : موقع إقرأ

اسئلة متعلقة