1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (342ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

ما هي طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة للشيف منال؟

المقادير المطلوبة

  1. 2 ملعقة من الزيت.

  2. حبة بصل مفروم.

  3. 4 فصوص ثوم مهروس.

  4. 3 ملعقة من الدقيق.

  5. ملح وفلفل أسود.

  6. 6 أكواب من المرقة.

  7. 2 كوب حليب.

  8. بروكلي.

  9. كوب جبن شيدر

  10. جبنة موزاريلا.

  11. أوريجانو.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بتحميص الدقيق في الزيت حتى يغمق لونه، ونضيف إليه الحليب تدريجياً، مع استمرار التقليب السريع حتى يصبح الخليط ناعم.

  • يترك الخليط حتى يتماسك قوامه، ونبدأ بعدها بإضافة مرقة الدجاج مع استمرار التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الشوربة.

  • في إناء آخر نقوم بغسل البروكلي جيدًا، ويوضع في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة، عليها عصير ليمون حتى لا يتغير لونه.

  • ثم بعد ذلك نقوم بتصفية البروكلي من الماء وتوضع عليه الشوربة ونضيف إليها الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا.

  • بعدها نضع عليها البهارات الفلفل الأسود والملح والأوريجانو، وننتظر حتى تذوب الجبن وبعدها تكون الشوربة جاهزة للتقديم.

المصدر: موقع إقرأ

اسئلة متعلقة