ما هي طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو الحاتى في الفرن؟

Question

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو الحاتى في الفرن

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو الحاتى في الفرن؟

المكونات

1. نص كيلو لحم مفروم.

2. 2 بصل كبير.

3. قطعة من ليه ضاني.

4. 2 من عود البقدونس.

5. فلفل أسود.

6. ملح.

7. زنجبيل.

8. قرفة.

9. بهارات لحمة.

10. بيضه.

11. 3 ملاعق بقسماط.

طريقة التحضير

• نحضر الكبة ونضع بها اللحمه المفرومة، و2 بصل كبيرة، وقطعة لية ضاني، وأعواد البقدونس ثم يتم فرمهم جيدًا.

• بعد ذلك نضع اللحمة المفرومة بعد الفرم في وعاء عميق.

• ونضيف عليها بيضه، 3 ملاعق بقسماط، فلفل أسود، ملح، زنجبيل، قرفة، بهارات لحمة ويتم عجنهم جيدًا.

• ثم تضع في الثلاجة لمدة ساعة.

• بعد ذلك نشكل الكفتة على أسياخ أو أيد ملعقة مدورة لتصبح مفرغه من الداخل لتأخذ النضج من الداخل

• ثم يتم تحضير صينية مدهونة زيت ونرص الكفتة إلى جانب بعض وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى يسقط منها الماء وتنضج.

• إحضار فنجان أو ورقة ألومنيوم بها زيت ونضعها في منتصف الصينية ثم نضع فيها فحمة مشتعلة ونغطيها بسرعة بغطاء محكم ونتركها لمدة 10 دقايق.

• وتقدم على طبق يزين بالخضرة والجرجير ويقدم أيضًا بجانبها سلطة طحينة وخبز ومخلل.

المصدر : موقع إقرأ