ما هي طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن؟

Question

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن؟

المكونات

1. كيلو من اللحمة المفروم ودهون أو من غير دهون.

2. 2 من البصل المفروم.

3. بهارات وتوابل مخصصة للحمة المفرومة.

4. بيضة.

5. بقسماط ناعم.

6. ملح وفلفل أسود.

7. نصف كيلو بطاطس مقطعة شرائح.

8. نصف كيلو من الفلفل الألوان مقطع شرائح.

9. طماطم مقطعة شرائح.

10. بصل مقطع شرائح.

طريقة التحضير

• يتم عمل المزيج من اللحمة المفرومة وأنصح تكون بدون دهون حتى تكون خفيفة.

• ثم نضيف لها البصل المفروم مع البهارات مع الفلفل الأسود والملح.

• ثم نضع عليها البقسماط الناعم والبيضة وزيت زيتون أو نباتي.

• ثم نخلط المكونات مع بعض حتى تصبح متجانسة وناعمة في الأيدي.

• ثم نعمل كرات صغيرة من هذه المكونات ونتركها حتى يتم تحضير الخضار.

• نحضر طبق بايركس الذي يتم فيه طهي الكفتة ونضع فيه حبة من البقسماط الناعم ونقوم بفرده جيدًا من الداخل لمنع طبق البايركس من الاحتراق في الفرن.

• نضع شرائح البطاطس ثم شرائح الفلفل الألوان ثم شرائح البصل ثم شرائح الطماطم.

• يتم توزيع كل هذه الشرائح بطريقة جيدة في الطبق ثم نضع كرات اللحمة المفرومة فوق الشرائح ويتم رصها جيدًا.

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 100 أو أقل ثم نضع البايركس لمدة 30 دقيقة في الفرن.

• ثم نخرج الكفتة من الفرن بعد التأكد من النضج ثم نحضر طبق التقديم ونرص به خضار من البقدونس ثم نضع به الكفتة ونقدمها مع الخبز وسلطة الطحينة البيضاء.

هذه كانت طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن ويوجد طرق أخرى للكفتة المشوية ولكن كل طريقة حسب طريقة الشيف الذي يقوم بتقديمها.

المصدر : موقع إقرأ