1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (19.0ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة عمل خضاذ مشكل باللحم

المقادير

  • ثلاثة أرباع كيلو لحم مفروم

  • ثلاث ثمرات بطاطس مقشرة، ومقطعة قطع متوسطة الحجم

  • ثمرتان كوسة كبيرة مقطعة حلقات متوسطة السمك

  • ثمرتان جزر كبيرة مقطعة حلقات متوسطة السمك

  • ثمرة باذنجان كبيرة مقشرة، ومقطعة مكعبات متوسطة السمك

  • ثمرتان فلفل ملون مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

  • كوب عصير طماطم

  • كوب ونصف ماء

  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

  • ثلاث فصوص ثوم مفروم

  • أربع ملاعق كبيرة زيت

  • ملعقتان كبيرتان صلصة الطماطم

  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  2. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

  3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي حتى يتغير لون اللحم.

  4. غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.

  5. على نار متوسطة سخني باقي الزيت، ثم أضيفي جميع الخضار، وقلبي لمدة 3 دقائق.

  6. أضيفي عصير وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.

  7. أضيفي الماء وقلبي حتى يغلي، ثم أضيفي اللحم، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  8. صبي الخليط في صينية بايركس، ثم غطيها بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

  9. أزيلي الفويل، واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.

اسئلة متعلقة