طريقة عمل صينية خضار باللحم المفروم والبشاميل

Question

كيف يتم تحضير صينية خضار باللحم المفروم والبشاميل

Answer 1

طريقة تحضير صينية خضار باللحم المفروم والبشاميل

المكوّنات

• خمسمائة غرام من المعكرونة.
•  خمسمائة غرام من اللحم المفروم.
• رأسان من البصل.
•  ثلاثة فصوص من الثوم.
• نصف حبة من الفليفلة الحمراء.
• نصف حبة من الفليفلة الصفراء.
•  نصف حبة من الفليفلة الخضراء.
•  عشر ملاعق كبيرة من الدقيق.
• رشّة من الملح. القليل من الفلفل.
• كمون -حسب الرغبة-
•  بيضة.
• خمسمائة غرام من الحليب.
• زيت -حسب الحاجة-
•  زبدة -حسب الحاجة-

طريقة التحضير

• نسلق المعكرونة بالماء، والملح. نُضيف الثوم، والبصل على زيت مُحمّى، ونتركهما حتى يتغيّر لونهما.
• نضيف الملح، والفلفل، والفليفلة الخضراء، والحمراء، والصفراء، ونترك المكوّنات حتى تنضج.
•  نضيف اللحم، والملح، والفلفل، والكمون على الخضار، ونقلب جيداً.
•  نذوب الزبدة في وعاء آخر، ثم نضيف عليها الدقيق، ونستمر بالتحريك حتى تتماسك.
• نرفع القدر عن النار، ونسكب الحليب بالتدريج.
•  نعيد المزيج على النار، ونحرّك مجدداً حتى يسخن.
• ننكّه الصلصة بالملح، والفلفل، والكمون.
•  نضع نصف الكمية من المعكرونة في صينية الفرن، ونضع عليها قطع اللحم. نُغطّي اللحم بطبقة أخرى من المعكرونة.
• نُضيف البيضة على صلصة البشاميل، ثم نحرّكها جيداً، ونسكبها على وجه المعكرونة.
•  نخبز المعكرونة في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى يتحمّر وجهها