أكلات تساعد على حرق الدهون

Question

كيف يمكن للأكلة أن تزيد الوزن

أكلات تساعد على حرق الدهون

أكلات للرجيم تُساعد على زيادة الحرق

وجبات خفيفة تُساعد على حرق الدهون

Answer 1

كيف يمكن للأكلة أن تزيد الوزن

توجد مجموعة كبيرة من الأطعمة، والأكلات التي تُساعد على خسارة الوزن بشكل متزن وصحي، حيث يمكن لنفس الطعام أن يُزيد الوزن إذا تم وضع بعض الإضافات إليه، أو تم طهيه بطريقة غير صحية مثل البطاطس المقلية مثلاً:

• فالنسخة الصحية منها والتي تُعتبر من الأكلات التي تُساعد على خسارة الوزن هي البطاطس الحارة، أو البطاطس بالكزبرة.
• الأطعمة الحارة تُعد من أهم، وأبرز الأكلات التي تُساعد على خسارة الدهون، وذلك لأن الإضافات الحارة المٌتمثلة في الفلفل الحار، والصلصات الحارة، والشطة لا تحتوي على سعرات حرارية تُذكر، لذا يُفضل إضافتها إلى جميع الوجبات اليومية ولكن بقدر معين حتى لا تؤثر سلباً على الصحة العامة.
• يُمكن إضافتها إلى السلطات، وتتبيلات اللحوم، والصلصات، والحساء فإلى جانب أن هذه النوعية من الأطعمة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، فهي أيضاً تُساعد على تحفيز عملية الأيض، وزيادة معدل الحرق داخل الجسم، وهذا بدوره سيُساعد على خسارة الوزن بشكل أسرع.

Answer 2

أكلات تساعد على حرق الدهون

1- الجوز البرازيلي

• يُعرف الجوز البرازيلي بكونه من الأطعمة الشهية التي تُساعد على حرق الدهون في الوقت ذاته، حيث أنه يُحسن من أداء الجسم في عملية التمثيل الغذائي.
• من أهم فوائده أنه يقوم بتحويل الهرمون الأساسي في الغدّة الدرقيّة إلى هيئة أخرى نشطة من هرمون الغدة الدرقيّة الذي يُعرف باسم T
• يُعد الجوز البرازيلي من الأطعمة الممتازة جداً لأنه يُساعد الجسم على تحسين مناعته.
• توجد طرق عديدة يُمكن من خلالها تناول الجوز البرازيلي فمثلاً يُمكن تناول الحليب الخاص به مع الهيل والفانيليا، كذلك يُمكن بشر حبات الجوز نفسها ووضعها على المأكولات الأخرى، أو على الفواكه مثل المانجو.

2- اللحوم خالية الدسم

• تُعد اللحوم خالية الدسم من أهم الأطعمة التي تُساعد على خسارة الوزن بفضل احتوائها على قدر كبير جداً من البروتينات، التي بدورها تُساعد الجسم على زيادة الكتلة العضلية التي تُساعد على حرق الدهون.
• البروتينات من المعروف عنها أنها تُزيد من الكتلة العضلية الموجود في الجسم، وزيادة الكتلة العضلية يرتبط ارتباطاً وثيقاً مع عملية حرق الدهون، فكلما زادت الكتلة العضلية زاد معها مُعدل حرق الدهون.
• من أهم اللحوم التي تُعتبر لحوم غير دهنية لحم الديك الرومي، ولحم الأرنب، ولحم الدجاج، أي أن أغلب اللحوم الطرية تٌعد من اللحوم الغير دهنية.

3- منتجات الألبان

• أظهرت عدة دراسات أن منتجات الألبان الغنية بالبروتينات تُساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد عن طريق تعزيز عملية حرق الدهون.
• منتجات الألبان من الأطعمة الغنية بالبروتينات، لذا فهي أيضاً تُساعد الجسم على الحفاظ على الكتلة العضلية التي يمتلكها.
• كذلك فهي تُساعد الجسم على الشعور بالشبع والامتلاء، وهذا بدوره يقلل من كمية الطعام المُستهلكة، ويُساعد على خسارة الوزن.
• يُعتبر الزبادي اليوناني من أهم منتجات الألبان التي تُساعد الجسم على حرق الدهون، وهذا بفضل احتوائه على حمض اللينوليك وهو حمض مُحفّز لحرق الدهون.

4- البيض

• البيض يُعد أحد المصادر الهامة والغنية بالبروتين، فهو أيضاً يحتوي على قدر كبير من الدهون الصحية إلى جانب المعادن، وكذلك الفيتامينات، لذا فهو يُعد وجبة إفطار متكاملة، ومُغذية، وصحية فهو من الأطعمة الحارقة للدهون بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة.
• يُمكن تناول البيض بعدة طرق وكل طريقة تمتلك طعماً خاصاً، فيُمكن تناول البيض بالطريقة التقليدية والبسيطة وهي أن يكون مسلوقاً، كذلك يمكن تناوله مقلياً في ملعقة واحدة من الزيت، ويُمكن إضافة بعض الخضراوات إليه مثل شرائح الطماطم والخيار، والسبانخ، والفلفل بكل أنواعه أو كذلك يُمكن إضافة معجون الأفوكادو إليه.

5- بذور الشيا الصحية

• بذور الشيا من العناصر الغذائية الغنية بالأوميجا 3، والحديد، لذا فهي تُساعد على خسارة الوزن، وذلك عن طريق امتصاص السكر، وضبط مستوى السكر في الدم.
• تحتوي قطعة واحدة من الشيا على مائة سعراً حرارياً، وأربع جرامات من البروتين، و5 جرام من السكر.

6- حبوب الكينوا

• حبوب الكينوا معروفة بكونها من الحبوب الكاملة التي تُساعد على خسارة الوزن، فبالنظر إلى قيمتها الغذائية نجد أنها تحتوي على ثمانِ جرامات من البروتين، وخمس جرامات من الألياف، وتحتوي على معدن الزنك، والحديد، وفيتامين ه في كل مقدار منها.
• بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي تحتويها فهي تُعتبر من الأكلات سهلة التحضير، وطريقة إعدادها تتشابه كثيراً مع طريقة إعداد الأرز، ويُمكن أن تُمزج مع أنواع مختلفة من الخضراوات مثل البسلة، والجزر.

7- الشاي الأخضر

• الشاي الأخضر من ضمن الأطعمة المقرونة دائماً بالحمية الغذائية، وبخسارة الوزن، وهذا ليس من فراغ فهناك دراسات تؤكد على أنه يُساعد بالفعل على فقدان الوزن، وحرق الدهون.
• حيث يحتوي على مادة تسمى مادة الكاتيكين، وهي مادة تُساعد في عملية حرق الدهون، ويُفضل تناول الشاي الأخضر من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم الواحد.

8- العنب والزبيب

• الزبيب هو النسخة المُجففة من العنب، ويحتوي كلاهما على مائة سعراً حرارياً في نصف كوب.
• يتميز العنب عن الزبيب بكونه يحتوي على كمية أكبر من الماء، وهذا بدوره يُزيد من الشعور بالشبع.

9- القهوة

القهوة من المشروبات التي تُحفز عملية الأيض وهذا بدوره يؤدي إلى خسارة الوزن، لكن ذلك يتم إذا تم تناول القهوة بدون الإضافات الأخرى المُتمثلة في السكر، والحليب كامل الدسم، والكريمة. إلخ.

10- الشوفان

الشوفان من أكثر الأطعمة التي تُساعد على خسارة الوزن وحرق الدهون، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تُزيد من الشعور بالشبع، ويحتوي على كمية معقولة من الماء، والبروتين.

11- السمك

• يُعد السمك بأغلب أنواعه من أهم وأفضل مصادر البروتين، ومن أكثر أكلات تساعد على حرق الدهون.
• الدراسات أكدت على أنه يُعتبر من الأطعمة المُشبعة أكثر من الدجاج، واللحم، وذلك لأن نوع البروتين الذي يحتوي عليه السمك يختلف عن النوع الموجود في اللحوم الحمراء، والبيضاء.
• السمك أيضاً من مصادر البروتين التي تحتوي على نسبة بسيطة جداً من الدهون على عكس اللحوم الحمراء، وحتى الدهون الموجودة به هي دهون الأوميجا 3 وهي مفيدة للغاية، وتُساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.

12- البقوليات

• البقوليات من أفضل أكلات تساعد على حرق الدهون فهي مميزة بكونها تحتوي على مقدار ممتاز من البروتين والألياف حيث أن أغلب البقوليات تحتوي على سعرات حرارية بسيطة للغاية، فطبق متوسط من البقوليات يحتوي على أثني عشر جراماً من الألياف، وأربعة جرامات من الدهون، وخمسة عشر جراماً من البروتينات.
• كل الأطباق المُكونة من البقوليات سهلة التحضير ومنها العدس، والفول، والفاصوليا البيضاء وغيرهم.

13- الحساء

• الحساء من أكلات تساعد على حرق الدهون، وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المياه وهذا بدوره يُساعد على الشعور بالشبع، لذا فهو من الأطعمة الصحية جداً، خاصةً إذا تم تحضيره بطريقة سليمة تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• الحساء عادةً ما يكون ساخناً، لذا فإن تناوله يكون بطيئاً وهذا يُساعد على زيادة الشعور بالشبع خاصةً عند تناوله قبل الطعام الرئيسي، وبهذا يتم تناول كميات أقل من بقية أنواع الأطعمة الأخرى.
• يُمكن أن يكون الحساء وجبة رئيسية إذا كان يحتوي على قطع من الدجاج، والخضروات.

14- السلطة الخضراء

• طبق السلطة مهما اختلفت مكوناته، سيظل أفضل وجبة لزيادة الشعور بالشبع، خاصةً إذا كانت مكوناته طازجة، ونية.
• يُفضل تناول السلطة قبل الأكل، وذلك حتى نشعر بالشبع أسرع ولا نأكل كثيراً من الأطعمة الأخرى التي تُزيد الوزن.
• عادةً ما يحتوي طبق السلطة على الخس، والجرجير، والخيار وكل هذه الأطعمة غنية بالماء لذا فهي تُعطي شعوراً قوياً بالشبع، لكن يجب تجنب الصلصات التي تُضاف إلى السلطات.

15- التبولة

• التبولة أحد أنواع السلطات قليلة السعرات الحرارية، وهي مُميزة بكونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف، والبروتين، وكمية بسيطة من الدهون.
• التبولة يُمكن أن تُعد وجبة كاملة إذا تم إضافة أحد أنواع البقوليات الغنية بالبروتين إليها بجانب الخيار، والبقدونس.

 

Answer 3

أكلات للرجيم تُساعد على زيادة الحرق

يعتقد الكثيرون أن الرجيم يعني تناول أطعمة معدومة المذاق، واللون، والرائحة وغير شهية، ولكن هذا غير صحيح، حيث يُوجد عدد كبير من الأكلات التي يُمكن تناولها والاستمتاع بها، وخسارة الوزن في الوقت ذاته، لذا سوف نقدم لكم عدد من أكلات تساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن ويُمكن إدراجها ضمن الحمية الغذائية من الاَن ومنها ما يلي:

1- بان كيك الشوفان

المكونات

• كوب من دقيق الشوفان.
• موزة كبيرة الحجم.
• نصف كوب من الزبادي.
• حبتين من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

مكونات الطبقة العليا

• ربع كوب من عصير أي فاكهة مفضلة بدون سكر مثل المانجو، أو الجوافة.
• ثمرة موزة، وثمرة تفاح، أو أي فاكهة محببة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع كل مكونات البان كيك في مُحضرة الطعام، ونضرب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون لدينا خليطاً ناعماً، وخفيف القوام مثل قوام البان كيك العادي.
• نضع مقدار بان كيكة واحدة في مقلاة ساخنة على النار بدون أي إضافات أخرى.
• يُقلب البان كيك على الناحيتين حتى يكتمل نُضجه.
• بعد الانتهاء من كل الكمية بنفس الطريقة التي ذكرناها أعلاه، نضع البان كيك في طبق التقديم وفوقه صوص الفاكهة، وقطع الفواكه الطازجة، ويُمكن تناول هذا الطبق الشهي كوجبة إفطار.

2- مكرونة بالخضراوات وقطع الدجاج الحارة

تُعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة جداً وكذلك من أفضل أكلات تساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن بشكل صحي وفيما يلي طريقة إعدادها:

المكونات

• كوب من المكرونة أي نوع، أو شكل مُفضل.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• حبة بصلة صغيرة الحجم مبشورة.
• حبة طماطم صغيرة الحجم مُقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• فلفل مُقطع إلى قطع صغيرة
• بشر نصف حبة جزر
• ربع كيلو دجاج مُقطع مكعبات، أو شرائح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• عصير نصف ليمونة.

التوابل

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحارة (مُكون اختياري).
• نصف ملعقة من بودرة البصل، وبودرة الثوم.

طريقة التحضير

• نبدأ بسلق المكرونة لمدة تسع دقائق في ماء مغلي، وملح.
• نضع في مقلاة ساخنة على نار عالية ملعقة واحدة من الزيت، ثم نضع شرائح الدجاج.
• نستمر في تقليب الدجاج حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي بعدها نُضيف نصف كمية البصل المبشور، والثوم المفروم.
• نُقلب كل المكونات حتى تذبل، ثم نُضيف الجزر، والفلفل.
• نستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نضع التوابل المذكورة أعلاه ونضع الخل، وعصير الليمون، وبعد تجانس جميع المكونات نرفع الدجاج من على النار، ونتركه بضع ثوانِ ليبرد.
• بعد ترك الدجاج ليبرد نضع ملعقة من الزبادي، ونُقلب جميع المكونات بسرعة حتى يختلط الزبادي مع بقية المكونات.
• نضع مقلاة أخرى على النار ونضع بها ملعقة صغيرة من الزيت، ونضع باقي كمية البصل، والثوم.
• نستمر في تقليب المكونات حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نُضيف الصلصة، ونضع ربع كوب من الماء.
• نترك الصلصة تغلي لبضع ثوانِ ثم نُضيف إليها المكرونة المسلوقة، وقطع الدجاج ونُقلب كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• نضع المكرونة في طبق مناسب للتقديم.

3- وجبة الديك الرومي مع الخردل

هذه الوجبة مناسبة جداً لتكون وجبة إفطار متكاملة، أو وجبة غداء بسيطة خالية من الدهون، أو وجبة سناك خفيفة، لأنها غنية بالبروتين لذا تُعد من أكلات تساعد على حرق الدهون، وفيما يلي الطريقة والمكونات:

المكونات

• قطعة ديك رومي 10 جرام، تحتوي على 60 سعر حراري.
• ملعقة من الخردل.
• قطعة من خبز التوست.

طريقة التحضير

نضع قطعة الديك الرومي على الخبز المدهون بالخردل.

4- وجبة البيض المسلوق مع الصوص الحار

هذه الوجبة تُعد من أفضل الوجبات التي تُساعد الغدة الدرقية على القيام بوظائفها بشكل أفضل، والذي يُساعد الوجبة على حرق الدهون هو الصوص الحار، لأنه يحتوي على مادة الفلفليين وهو مركب يُساعد الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية لذا فهي من أكلات تساعد على حرق الدهون.

المكونات

• حبة بيضة مسلوقة.
• ملعقة من الصوص الحار.
• قطعة خبز توست.

طريقة التحضير

نضع البيض على الخبز بعد تحميصه، ثم نضع الصوص الحار فوق البيض.

5- رقائق الكوسا المخبوزة بالبابريكا والملح

الفلفل الحلو يحتوي على فوائد عديدة أهمها على الإطلاق زيادة معدل التمثيل الغذائي، وزيادة الشعور بالشبع، وخفض ضغط الدم وفيما يلي الطريقة والمكونات:

المكونات

• ثمرتان كوسا مقطعتان لشرائح رقيقة مثل شرائح البطاطس المقرمشة.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• رشة من كل من الملح، والبابريكا.

طريقة التحضير

• نضع الزيت على شرائح الكوسا.
• نرش الملح والبابريكا على الشرائح.
• تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وذلك لمدة تتراوح بين العشر دقائق حتى الثُلث ساعة، أو حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.

6- وجبة السلمون مع الليمون

السلمون من أكثر أنواع السمك الغنية جيداً بأحماض أوميجا 3، حيث تساعد هذه الأحماض على رفع نسب الدهون التي تُساعد على حرق الدهون، أما بالنسبة إلى عصير الليمون فهو يُساعد على تعزيز عملية الهضم، لذا هذه الوجبة تُعد من أكلات تساعد على حرق الدهون، بالإضافة إلى أنها مناسبة لوجبة غذاء، أو وجبة عشاء.

المكونات

• قطعة سمك سلمون مطهية مع زيت زيتون، وملح، وفلفل.
• ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.
• طبق سلطة.

طريقة التحضير

• نضع كل من السلمون، والأرز في طبق.
• تُقدم الوجبة إلى جانب طبق السلطة.

 

Answer 4

وجبات خفيفة تُساعد على حرق الدهون

1- الفشار بالملح والبابريكا

الفشار من الحبوب الغنية بالألياف الغذائية، لذا فهو يحتوي على سعرات حرارية بسيطة، ويُمكن إضافة بعضاً من الفلفل الحلو، ورقائق الجبن لزيادة القيمة الغذائية، وتحسين عملية التمثيل الغذائي وذلك بناءً على نصيحة أخصائيين التغذية.

2- زبدة الفول السوداني مع خبز الأسمر

معروف عن زبدة الفول السوداني أنها غنية بالدهون المفيدة والصحية، وهي كذلك تحتوي على كمية كبيرة من البروتين لذا فهي من أكلات تساعد على حرق الدهون، وفيما يلي مكونات، وطريقة إعداد وجبة خفيفة من زبدة الفول السوداني:

المكونات

• ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• قطعة خبز توست أسمر.
• رشة قرفة.

طريقة التحضير

• بعد تحميص الخبز في الفرن، نضع زبدة الفول السوداني، ورشة القرفة.

ملحوظةً: يُمكن إعداد زبدة الفول السوداني في المنزل بسهولة عن طريق طحن كوب من السوداني، مع رشة ملح حتى يتحول إلى زبدة.

3- وجبة البطيخ مع بلسم الخل

البطيخ من الفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء، وهذا بدوره يُساهم في تعزيز الشعور بالشبع، إلى جانب أن البطيخ لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، فمثلاً كوب واحد كبير الحجم من البطيخ، يحتوي على 45 سعر حراري فقط، بالإضافة إلى الخل الذي يُساعد على تحفيز الجسم على الهضم.

المكونات

• كوب من البطيخ.
• ملعقة من بلسم الخل.

طريقة التحضير

نضع جميع المكونات مع بعضها البعض، ونخلطهم جيداً.

4- الجبن الريكوتا الخالية من الدسم مع الكمثرى والقرفة

الجبن الريكوتا تُعد مصدراً غنياً بالبروتين، بالإضافة إلى أنها تحتوي على أحماض أمينية تُساعد الجسم على الاحتفاظ بالكتلة العضلية، وكذلك تُساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية، لذا فهي من أفضل أكلات تساعد على حرق الدهون.

المكونات

• ملعقة جبنة ريكوتا.
• ثمرة كمثري مُقطعة.
• رشة قرفة.

طريقة التحضير

نضع الجبنة الريكوتا فوق قطع الكمثرى، ثم نضع رشة القرفة على الوجه.

5- التفاح وزبدة اللوز

التفاح من الفواكه الغنية بالألياف التي تعطي شعوراً بالشبع والامتلاء، إلى جانب أنه يٌساعد الجسم على هضم الطعام بشكل أفضل، أما زبدة اللوز فهي تمد الجسم باحتياجه من البروتين المفيد، والصحي.

المكونات

• ثمرة تفاح.
• ملعقة زبدة لوز.

طريقة التحضير

• تُقطع التفاحة إلى شرائح.
• نضع فوقها زبدة اللوز.

6- الزبادي اليوناني مع التوت

الزبادي كما ذكرنا فهو من أكلات تساعد على حرق الدهون لأنه يُعد مصدراً غنياً بالبروتين، والفيتامينات، والمعادن، والأحماض الأمينية، فكل هذا يُساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية للجسم.

المكونات

• علبة زبادي يوناني.
• نصف كوب من التوت.

طريقة التحضير

نضع كل التوت على الزبادي ويُقلب جيداً حتى يتجانس معه.

7- وجبة رقائق الشوكولاتة والفول السوداني

هذه الوجبة الخفيفة إلى جانب أنها سوف تعطيك شعوراً بالسعادة فأنها سوف تُزيد من شعورك بالشبع لفترة أطول، فهي من أفضل أكلات تساعد على حرق الدهون.

المكونات

• ربع كوب من حبوب الفول السوداني.
• ربع كوب من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ونضعها في طبق.

8- التفاح والجوز والقرفة

الجوز من المكسرات التي تُعزز من الشعور بالشبع، والقرفة من التوابل التي تُساعد على خسارة الوزن.

المكونات

• ثمرة تفاح.
• بضع حبات من الجوز.
• رشة قرفة.

طريقة التحضير

• تُقطع ثمرة التفاح إلى شرائح.
• نرش عليها القرفة.
• نُضيف إلى التفاح حبات الجوز.

9- عصير المكسرات

المكسرات يُمكن أن يعتبرها البعض وجبة دسمة، وذلك لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لكنها أيضاً غنية بالألياف، والبروتينات، والدهون الصحية، فكل هذا يُعزز الشعور بالشبع، ويمنع الشعور بالجوع، ويُحسن من مستوى الكوليسترول في الدم فهي من أفضل أكلات تساعد على حرق الدهون، لكن بالرغم من كل هذه الفوائد يجب علينا مراعاة الكميات التي نتناولها.

المكونات

• ربع كوب من اللوز.
• ربع كوب من الجوز.
• ربع كوب من عين الجمل.
• ربع كوب فستق.
• ربع كوب من بذور اليقطين.
• ربع كوب من التوت البري.
• كوب ونصف من الحليب.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض في الخلاط.
• نأخذ كوب من العصير ونتناوله كوجبة خفيفة.